Страна Советов

Очень многое зависит от того, как преподнести приготовленный кулинарный шедевр. Даже самая вкусная рыба может не привлечь своим видом гостей и домочадцев, поэтому предлагаем несколько советов по подаче рыбы к столу.

Разделка наваги

Вдоль спинки надрезать кожу, отрезать нижнюю челюсть и, натерев руки солью или мукой, снять с обеих сторон кожу, начиная с верхней челюсти до хвоста, затем удалить плавники, вынуть внутренности, не разрезая брюшка. После потрошения навагу облить холодной водой.

Тушить рыбу можно в сыром виде или предварительно обжаренном на сковороде с небольшим количеством масла, целиком или порционными кусками, а также в виде различных изделий из рубленой рыбы.
При тушении можно добавлять ароматические коренья и специи, помидоры или томатную пасту, лук, сладкий перец, молоко, сливки, сметану, чернослив, самые разнообразные овощи.

Жарить можно практически любую рыбу.
Существует несколько способов жаренья. Можно рыбу жарить на сковороде, используя небольшое количество жира (растительного или сливочного масла или маргарина), предварительно ее подкисляют, солят, перчат, панируют и кладут в сильно разогретую сковороду. Это важно для того, чтобы на рыбе образовалась золотистая корочка, которая обеспечивает сочность и сохраняет экстрактивные вещества.
После обжаривания с обеих сторон до появления равномерной корочки огонь уменьшают и доводят рыбу до готовности.

Отваривая рыбу, следует помнить и соблюдать основные правила.
Наиболее вкусной является рыба, отваренная целиком или крупными кусками. Чтобы рыба не потеряла форму, хорошо перевязать ее шпагатом.
Отваривать рыбу следует в небольшом количестве воды, достаточном для того, чтобы она слегка покрывала рыбу.

Тушеная, вареная, запеченная, жареная рыба, а также многообразие овощных и крупяных гарниров, в сочетании с огромным количеством соусов помогут вам «сочинить» собственные кулинарные шедевры для завтрака, обеда и ужина, и, конечно же, для праздничного стола, удивят и порадуют гостей и членов семьи. Не жалейте времени и фантазии, экспериментируйте и, кроме вкусных и полезных блюд, вы получите еще и удовольствие от творческого подхода к их приготовлению.

Когда-то мудрый иммунолог Роит сказал, что если у вас есть кожное заболевание, или астма, или аллергия, то у вас никогда не будет онкологии. Недавно в Германии запатентовали новый способ лечения рака. Больного заражают заболеванием кожи, и рак проходит. И кажется, это вполне объяснимо

Наличие иммунитета в организме при болезненных состояниях характеризуется следующими проявлениями: 1) отеком (борьба с отеком — это борьба с иммунитетом); 2) покраснением; 3) болью (значит, все обезболивающие средства — удар по иммунитету); 4) температурой (значит, когда мы сбиваем температуру» мы понижаем иммунитет); 5) давлением (значит, борьба с давлением — это борьба с иммунитетом).
Если у вас есть такие реакции организма, значит, есть и иммунитет. Тем не менее со всеми этими проявлениями современная медицина ведет непримиримую борьбу. А какими способами? Увы, лекарствами.
Значит, терпеть? Давайте разбираться…

Давайте проанализируем сегодняшнюю действительность, из чего она у нас складывается? Из постоянных вторжений «умной» науки в «неумную» окружающую природу и природу самого человека. Во внешнем мире «умная» наука уничтожила леса, озера, отравила реки

История донесла до нас сказания о семи чудесах света. Но никто, кроме меня (прошу прощения за нескромность), не догадался, что существует и восьмое — человеческий иммунитет.
Итак, пришла пора рассказать, что такое иммунитет вообще, что такое противоопухолевый иммунитет, клеточный иммунитет, противовоспалительный, гуморальный…